
一、岗位要求
1、身体健康,无传染性疾病。
2、从事厨师工作三年以上,有中级以上厨师资格证书者,具有一定的烹饪能力和成本控制经验。
3、熟悉食品卫生安全知识,有学校食堂工作经验者。
4、具备良好的职业道德和团队合作精神,爱岗敬业,遵纪守法,无违法违纪记录。
二、岗位职责
1、根据基地要求负责食堂餐品制作,精通家常菜及中餐制作,注重伙食营养搭配,确保食品卫生安全并力求做到色、香、味俱佳。
2、根据基地的活动安排和活动人数,合理计划食材用量,避免浪费。同时,要能够按照既定菜单做好准备工作,完成当日当餐所有菜品原材料的准备工作,包括切、配等环节。
3、保持工作区域(包括切配区、烹饪区等)的清洁卫生,使用的设备、机器、物品要及时清理、整理,并完成操作间卫生收尾工作。
4、参与食堂的日常管理工作(如协助主管制定菜谱等),对厨房人员进行合理调配(如果有相关权限或职责),做到分工明确、高效协作。
5、配合基地食堂管理,完成其他临时交办的任务。
工作时间段:8-10小时工作制(工作时间以实际工作为准)
福利:节日礼物+年底奖金
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