钱东镇【李厝瓦罐鸡】店，藏在饶平县钱东镇李厝村的一方烟火里。李厝村毗邻黄冈，是潮州文旅特色村，也是钱东“吃鸡版图”上的小馆聚集地；钱东本就有“中国盐焗鸡之乡”的名号，这家店却另走一条路——用瓦罐慢煨，把鸡的鲜、汤的润、饭的香一罐收住。 店里讲究“严选食材、古法传承”：现宰乡村走地鸡，入瓦罐隔水慢炖。瓦罐锁气，鸡皮软糯、肉质嫩而不柴，揭盖尝而咸鲜回甘；罐底米饭吸饱鸡油与汤汁，像温和版煲仔饭，粒粒带魂。一鸡一汤一菜，还有各种特色煲类，美味小吃。三五好友或一家老小落座，热气一冒，便是潮汕乡桌的舒服劲儿。 它不靠花哨调料，胜在干净、稳定、有锅气。赶集路过、走亲访友、夜归垫肚，来一罐瓦罐鸡饭，配碟时蔬或一碗鲜香炖汤，便把钱东的鸡味、李厝的市井气，稳稳吃进胃里。
展开
潮州市饶平县钱东镇李厝村英才实验中学东侧第1间
